Quel couteau japonais choisir ?
Pourquoi utiliser un couteau japonais pour la cuisine ? Tout au long de son histoire, le Japon entretient une relation étroite …
Quel est l’intérêt des armes de combat japonaises ?
Les combats rapprochés font partie de l’identité des Japonais. Les armes se sont logiquement intégrées dans la civilisation nippone. Elles …
Quel alcool marier avec les sushis ?
Le sushi est un plat qui a gagné sa place à nos tables depuis quelques décennies. C’est l’un des mets …
Comment faire des Sushis Bretons ?
Découvrez notre recette de Sushi Breton La gastronomie bretonne est synonyme de produits de la mer d’un très grande qualité. …
Comment faire des Sushis aux crevettes ?
Découvrez notre recette de Sushi aux crevettes Difficulté de la recette sushi : Facile Temps de préparation du sushi : …
Comment faire des Sushi Sashimis ?
Découvrez notre recette de Sushi Sashimis Difficulté de la recette sushi : Facile Temps de préparation du sushi : 45 …
Comment réaliser des Sushi Inaris ?
Découvrez notre recette de Inaris Sushi Difficulté de la recette sushi : Facile Temps de préparation du sushi : 10 minutes …
Comment faire des Maki Sushis
Découvrez notre recette de Maki-Sushis Difficulté de la recette sushi : Facile Temps de préparation du sushi : 10 minutes …
Comment réaliser des Sushi Oshi ?
Découvrez notre recette de Sushi Oshi Difficulté de la recette sushi : Facile Temps de préparation du sushi : 45 …
Comment faire des Sushi nigiri ?
Découvrez nos recette authentique de Nigiri-Sushi Difficulté de la recette sushi : Facile Temps de préparation du sushi : 90 …
Les biens faits des sushis
Les sushis sont les mets japonais les plus appréciés, et sont aussi bons pour nos papilles que pour nos corps. …
Quel vin choisir pour accompagner des sushis ?
Les consommateurs de sushis sont très nombreux dans le monde, surtout en France. C’est dans ce même pays que les …
Tout savoir sur les WC Japonais !
Connaissez-vous les Toilettes Japonaises ? Voici les fonctions de ces WC japonais : Lavage à l’eau (pression et température ajustables, …
Les Algues Japonaises
Tout savoir sur les algues japonaises Peu ou pas consommées dans nos pays occidentaux, les algues constituent pourtant une source …
Comment préparer sur riz à Sushi ?
Qu’est ce que le riz Sumeshi ? Il existe deux principaux types de riz cultivés dans le monde : la …
Le riz dans la gastronomie japonaise
Le riz est cultive au japon depuis plus de 2000 ans Il est également cultivé en Asie du Sud-Est et …
Tout savoir sur le Soja
Qu’est ce que le Soja ? Le soja, plante originaire d’Asie, cultivé en Chine depuis plusieurs millénaires, est exploité depuis …
Pourquoi devez-vous conssomer du Poisson ?
Quels sont les apports du poisson ? De longues études ont suivies des femmes qui durant 14 ans, ont rempli scrupuleusement un …
Le poisson et les fruits de mer
Le poisson et les fruits de mer sont des aliments incontournables de la gastronomie japonaise Les Japonais mangent énormément de …
Les avantages du régime japonais
Tout savoir sur le régime japonais ? Les Japonais ont l’espérance de vie la plus, élevée au monde de 77 ans …
Comment préparer une sauce japonaise ?
Découvrez nos recettes de sauces japonaises Que serai les sashimi et autres mets japonais sans leur sauce appropriée, sachez comment …
Comment préparer une Tempura ?
Découvrez notre recette japonaise de la Tempura Il existe au Japon plusieurs types de fritures, la plus connue étant le …
Comment préparer une soupe miso au porc et aux haricots verts ?
Découvrez notre recette de la soupe miso au porc et aux haricots verts Pour 4 personnes. 1L de dashi second …
Comment préparer des soupes miso ?
Découvrez nos recettes de soupes miso Tout repas japonais comprend au moins une soupe (shirumono), toujours servie dans un bol …
Comment préparer des Sashimis, ces Tranches de fruits de mer crus ?
Découvrez les différents types de Sashimis A bien des égards, les sashimi constituent l’âme même de la cuisine japonaise. Servi …
Comment préparer des Temaki Sushi ?
Découvrez nos recette de Temaki-sushi Des sushi, il s’en fabrique de toutes sortes. Les plus faciles à confectionner chez soi …
Les Inari Sushi : des bouchées dans une poche de Tofu Frit
Découvrez notre recette d’Inari Sushi Ce sushi porte le nom du dieu du grain japonais. Selon le mythe, les renards …
Comment préparer des Sushi californien ?
Découvrez nos recette de Sushis californien Comme leur nom l’indique, ces rouleaux ont été inventés en Californie, mais les rouleaux …
Comment préparer des Makis (Tekkamaki et Comcombre) ?
Découvrez deux recettes Japonaises de Makis Ces fins rouleaux de sushi, simples et faciles à déguster, sont de plus en …
Comment faire des Nigiri-sushi avec la technique Tategaeshi ?
En japonais, nigiri signifie presser. Les nigiri-zushi, ou petits pains de sushi, sont faits en pressant des bouchées de poisson …
Les Sushis
Pour les Japonais, la nourriture doit combler tous les sens. Préparée avec le plus grand soin, elle réunit des ingrédients …
Les recettes Japonaises de SUSHI et MISO
Les sushi et la soupe miso sont les deux fers de lance de la cuisine japonaise en occident. Champions des restaurants …
Les restaurants de Ramen se développent
Qu’est-ce que le ramen ? Effectivement, lorsqu’on parle de Japon, ou de spécialités japonaises, on attend toujours de ce dernier …
Le sushi est un plat d’exception
Les pâtes pour l’Italie, le Fromage pour la France, les hot dog pour les Etats-Unis et la bière pour l’Allemagne, …
La cuisine japonaise se développe en France
Une cuisine pas comme les autres, la cuisine traditionnelle japonaise est une cuisine riche en saveur, en beauté, mais surtout …
La cuisine japonaise requiert quelques techniques de base
La cuisine japonaise, dans tous les pays du monde il y a toujours un resto qui en propose. L’on se …
Faire des makis pour préparer un repas entre amis
Les makis Un accompagnement tout comme le sushi, les makis sont aussi des spécialités japonaises dans le domaine de la …
La recette traditionnelle japonaise du vrai sush
Temps de préparation: 40 minutes || Temps de cuisson: 20 minutes || Temps total de préparation: 1 heure Quantité: 6 personnes || Valeurs …
Ramen miso aux légumes et nori
Après le poulet, le canard ou encore le tofu, c’est au tour du miso de se jeter dans la soupe, à travers cette recette vous pourrez réaliser ce plat.
Comment faire un Ramen au tofu et wakame ?
Ingrédients 200 g de nouilles ramen fraîches 15 g d’algues wakame 200 g de tofu coupé en petits cubes 2 …
Comment faire un Ramen au poulet ?
Ingrédients 200 g de nouilles ramen fraîches 15 g d’algues wakame 1 filet de poulet 2 pak choy ou 1 …
Comment faire un Ramen de canard ?
Ingrédients 4 cuillères à soupe de sauce soja légère 1 cuillère à café de thym ½ cuillère à café de …
Légumes au Wok dans une Sauce Teriyaki avec Jacquier Vert
Ingrédients 10 cuillères à soupe de sauce teriyaki 1 petite boîte de pousses de bambou 1 petite boîte de jacquier …
Daurade royale avec riz et légumes marinés
Ingrédients 400 g de filet de colin (ou de cabillaud ou de saumon) Marinade : 1 cuillère à soupe de …
Sushi Maki à la calebasse et au radis mariné
Ingrédients 200g de riz à sushi 4 algues nori 4 cuillères à soupe de sauce pour riz à sushi 43g …
Comment faire une Omelette Tamagoyaki ?
Ingrédients 2 cuillères à soupe de sauce soja de qualité supérieure pour sushi 5 œufs ½ tasse bouillon de légumes …
Tout savoir sur le riz !
Le sushi est l’un des plats les plus caractéristiques et les plus populaires de la cuisine japonaise. Ce plat, qui …
Comment garnir vos Onigiris ?
Ingrédients 1 cuillère à café de sauce Sriracha 100 g de saumon grillé ou cuit 2 cuillères à café de …
Connaissez-vous réellement le Wasabi ?
Tout le monde connaît la cuisine japonaise, ne serait-ce que par les fameux sushis, qui ont leurs partisans et leurs …
Comment faire un Poisson en feuille de palmier !
Une garniture très simple qui a fière allure sur chaque assiette de sushi. Étape 1 : Préparation de la feuille …