Notre recette de Ramen miso
Vous avez envie de découvrir la cuisine japonaise ? Nous vous proposons aujourd’hui une recette de ramen miso, une soupe japonaise traditionnelle qui ravira vos papilles. Vous découvrirez par la même occasion comment préparer cette recette savoureuse, avec des nouilles ramen et un bouillon miso relevé et parfumé.
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 10 minutes
Les ingrédients
- 400 g de nouilles ramen
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g de porc ou de poulet haché ou de tofu
- 200 g de champignons paris
- 1 carotte coupée en fines lamelles
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miso
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile sésame
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe de graines de sésame
La préparation
Commencez par faire bouillir de l’eau dans une casserole. Une fois l’eau à ébullition, ajoutez les nouilles ramen et laissez-les cuire selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile sésame dans une grande poêle et ajoutez l’oignon, l’ail et le porc ou le poulet ou le tofu. Faites sauter le tout pendant 3 minutes jusqu’à ce que le porc soit cuit.
Ajoutez ensuite les champignons et la carotte et faites sauter pendant 3 minutes supplémentaires. Ajoutez ensuite la sauce soja et le sucre et mélangez bien.
Dans un bol, mélangez le miso avec un peu d’eau chaude (environ 1/4 de tasse) et remuez bien pour obtenir une pâte lisse. Versez cette pâte dans la poêle et mélangez bien.
Une fois les nouilles ramen cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Dans un bol, cassez les oeufs et fouettez-les avec une fourchette. Une fois bien mélangés, versez les oeufs dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant encore 5 minutes.
Servez dans de grands bols et saupoudrez de graines de sésame. Votre ramen miso est prêt à être dégusté !
Astuces et conseils
Vous pouvez ajouter des légumes de votre choix à votre ramen miso, comme des poivrons, des épinards, des courgettes, des haricots verts, etc. Vous pouvez aussi remplacer les nouilles ramen par des nouilles soba ou des nouilles japonaises. Vous pouvez également utiliser du poulet ou du porc à la place du tofu, ou même les deux.
Vous pouvez également remplacer le bouillon miso par un bouillon de légumes si vous préférez. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches ou séchées à votre ramen miso pour plus de saveur et de parfum.
Vous pouvez également servir votre ramen miso avec des algues séchées, des graines de sésame, des oignons frits, des algues nori, etc. pour une touche finale.
Enfin, vous pouvez aussi ajouter un peu de piment ou de chili si vous aimez le côté épicé de votre ramen.
Voilà, votre ramen miso est prêt ! N’hésitez pas à varier les ingrédients selon vos goûts et à partager cette recette avec vos amis et votre famille !
